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[百姓关注] 从天津传来消息!六安瓜片!全国银奖!

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发表于 2023-9-4 09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 | IP未知
本帖最后由 六安365 于 2023-9-4 14:17 编辑

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9月1日,第十三届中国旅游产业博览会在国家会展中心(天津)开幕,现场公布了2023中国特色旅游商品大赛获奖商品名单,由六安市文旅局选送的徽六牌六安瓜片茶系列荣获大赛银奖。


2023中国特色旅游商品大赛获奖名单

银 奖

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本次获奖的潜香系列六安瓜片茶叶,属于特级品质,无芽无梗、栗香浓郁,回味甘甜;徽六品牌通过视觉锤:老火徽章,品牌色:天青蓝,罐体以拉拉老火工艺为原型,融入品牌元素进行传播。六安瓜片采用非遗工艺制作,老火烘焙去除绿茶寒气,是消食解腻的健康饮品。


六安瓜片

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六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大名茶之一。早在唐代,陆羽 《茶经》中就记载有“六安茶”。进入宋代,六安茶产业盛兴,产量居前。到了明代,六安瓜片脱颖而出,一举成名,徐光启在《农政全书》里赞到,“六安州之片茶,名茶之极品”。直至清代乾隆十六年,六安瓜片被列为“贡品”,最终奠定了作为中国名茶的应有地位;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中有80多处提及,特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,读来令人回味无穷。新中国成立后,六安瓜片被指定为中央军委特贡茶,周恩来总理生前对六安瓜片情有独钟。1971年美国前国务卿第一次访华,六安瓜片作为国家级礼品馈赠给外国友人,使其所包含的深厚文化底蕴得以在国际上广为传播。


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六安瓜片外形平展直顺,叶面背卷,形同瓜子,色似翡翠,略带白霜,泡入杯中汤色碧绿、茶香扑鼻,喝入口中滋味醇美、回味甘甜。


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六安瓜片驰名古今中外,得惠于其独特的产地和传统制作技艺。俗话说“高山出名茶”,六安瓜片主产地平均海拔在500米以上,“山高谷深云如海,溪流密布温差大,崖峭坡陡日照短,林木葱茏水土好”,良好的气候和生态条件非常适宜茶树的生长。瓜片茶制作过程包括采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火等七道工序。其中采摘工艺与众不同,六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。扳片是将采回来的鲜叶及时除掉芽和梗;炒制分生锅和熟锅两道工序,嫩片火温要高,投叶要少,动作要轻,出锅要“润”,老叶火温低,投叶稍多,手势稍重,出锅要“翘”;烘焙分毛火、小火和老火三次,温度逐渐升高,其中拉老火是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。


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看完了六安瓜片的介绍
小编再送上一道瓜片美食
动动您的小手 制作这道美味吧

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来源:六安文旅
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