从天津传来消息！六安瓜片！全国银奖！

冷酷有枫叶

9月1日，第十三届中国旅游产业博览会在国家会展中心(天津)开幕，现场公布了2023中国特色旅游商品大赛获奖商品名单，由六安市文旅局选送的徽六牌六安瓜片茶系列荣获大赛银奖。

2023中国特色旅游商品大赛获奖名单

银 奖

本次获奖的潜香系列六安瓜片茶叶，属于特级品质，无芽无梗、栗香浓郁，回味甘甜；徽六品牌通过视觉锤：老火徽章，品牌色：天青蓝，罐体以拉拉老火工艺为原型，融入品牌元素进行传播。六安瓜片采用非遗工艺制作，老火烘焙去除绿茶寒气，是消食解腻的健康饮品。

六安瓜片

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大名茶之一。早在唐代，陆羽 《茶经》中就记载有“六安茶”。进入宋代，六安茶产业盛兴，产量居前。到了明代，六安瓜片脱颖而出，一举成名，徐光启在《农政全书》里赞到，“六安州之片茶，名茶之极品”。直至清代乾隆十六年，六安瓜片被列为“贡品”，最终奠定了作为中国名茶的应有地位；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中有80多处提及，特别是“妙玉品茶（六安瓜片）”一段，读来令人回味无穷。新中国成立后，六安瓜片被指定为中央军委特贡茶，周恩来总理生前对六安瓜片情有独钟。1971年美国前国务卿第一次访华，六安瓜片作为国家级礼品馈赠给外国友人，使其所包含的深厚文化底蕴得以在国际上广为传播。

六安瓜片外形平展直顺，叶面背卷，形同瓜子，色似翡翠，略带白霜，泡入杯中汤色碧绿、茶香扑鼻，喝入口中滋味醇美、回味甘甜。

六安瓜片驰名古今中外，得惠于其独特的产地和传统制作技艺。俗话说“高山出名茶”，六安瓜片主产地平均海拔在500米以上，“山高谷深云如海，溪流密布温差大，崖峭坡陡日照短，林木葱茏水土好”，良好的气候和生态条件非常适宜茶树的生长。瓜片茶制作过程包括采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火等七道工序。其中采摘工艺与众不同，六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。扳片是将采回来的鲜叶及时除掉芽和梗；炒制分生锅和熟锅两道工序，嫩片火温要高，投叶要少，动作要轻，出锅要“润”，老叶火温低，投叶稍多，手势稍重，出锅要“翘”；烘焙分毛火、小火和老火三次，温度逐渐升高，其中拉老火是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。

看完了六安瓜片的介绍

小编再送上一道瓜片美食

动动您的小手 制作这道美味吧

来源：六安文旅