《新编六安美食民间故事》第一章
皖西名吃，原来是这样来的，你吃过吗？今天先给大家带来几个小故事 且听我娓娓道来 ：
槐花饼
母亲问女儿在看什么？槐花姑娘唱道：“高高山 上一棵槐，手把槐树盼郎来。娘问女儿看什么，俺看槐花几时开”。后来，夫君一直没有回来。槐花姑娘思念成疾，不幸香消玉殒。当地百姓有感于槐花姑娘一片痴情，在槐花盛开的时候，家家制做槐花姑娘爱吃的槐花饼，来纪念她。此饼以茶油煎之，酥软香脆，为皖西传统美食。
金玉良缘
招赘告示一出，应聘者如潮水般涌至。第一位进门后搖头晃脑地吟诗一首：鄙人本姓秦，熟读天下文，如果嫁给我，可做人上人。小姐一听，忙让丫鬟端上一盘臭干子和一碗酸梅汤上来递给秦秀才。
秦秀才不解其意，丫鬟说道，俺家小姐说你是“酸臭秀才”，没看上！第二个胖头胖脑地进来，作诗道：公子本姓阎，家有万贯钱，你若嫁给我，天天吃喝玩。小姐让丫鬟端上一碗蹄裤、丸子汤，外加两个咸鸭蛋。六安新周报
阎公子正纳闷间，丫鬟说道：俺家小姐说你是“纨绔子弟”，嫌(咸)你，滚蛋吧！第三个进来的人眉清眉秀，拱手作诗道：小子本姓张，天天磨豆浆，虽然有点累，換来人间香。
小姐连忙让丫鬟端上两根油条，一卷千张，并把油条裹在千张内递给他。小姐又让丫鬟端上一碗粉丝、韭菜汤让他喝。丫鬟高兴地对他说：恭喜你！俺家小姐看上你啦！这油条卷千张是“金玉良缘”，这汤是“天长地久”韭啊！
从此，千张卷油条就成了六安一道名菜。并有了个好听的名字：金玉良缘
砂锅黄牛肉
财主追问小牛的下落，朱元璋说小牛钻进山洞里了，财主去拽着牛尾巴往外拉，怎么也拉不出来。夜里，朱元璋从小伙伴家找来煨罐子，用柴火把牛肉煨烂，香气弥漫山林。演变到现在，煨罐子被砂锅取代，香味更加醇厚。
是不是这些美食背后的故事都很有意思，欲知后事如何，且听下回分解。
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