召回下架！六安一大批饭店、超市被通报！

时光总想人陪

近日，六安市市场监督管理局组织多次食品安全抽检。根据食品安全国家标准检验和判定，其中12批次样品不合格。

六安市裕安区东芝饭店使用的腌腊肉类(自制)，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

六安市远盛贸易有限责任公司分路口店销售的贡桔，联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。

六安市裕安区吉卖隆生活超市销售的豇豆，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

六安市裕安区源味楼酒店使用的腊肉，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店销售的标称滁州新乡村食品有限公司生产的糯米锅巴(蟹黄味)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

舒城县干汊河镇顺畅肉类加工厂生产的咸鸭肫（腌腊肉制品），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

六安市裕安区同来人民酒家使用的腊肉（自制），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

六安市裕安区江祥秀餐饮店使用的咸猪脸(自制)，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

舒城县城关镇程云红蔬菜经营部销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

六安市叶集区六味馆饭店使用的咸肉（自制腌腊肉制品），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

六安市叶集区裕丰苑活鱼店使用的咸肉（自制腌腊肉制品），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

六安市裕安区徽派名厨酒店使用的咸肉（自制腌腊肉制品），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

相关知识

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。

噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱超标的原因可能是菜农为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定导致。

联苯菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，属于低毒性或中等毒性、高效低残留型农药。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

来源：六安市市场监督管理局