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只需6步教你做:番茄水煮鱼。对老人的身体健康有很多好处

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发表于 2019-6-14 14:07 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
鱼肉具有丰富的蛋白质,多吃鱼能够提高记忆力,会变得更聪明;而且鱼肉中含有丰富的蛋氨基酸,能够影响血压的调节机制,降低高血压的发病率,对老人的身体健康有很多好处。
经研究发现,鱼体内还有一种特殊的脂肪酸,可以让大脑分泌更多的“开心激素”呢!经常吃鱼好处可谓多多啊,今天饮食部落就给大家介绍番茄水煮鱼的做法。
番茄水煮鱼
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--食材--
草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉
--做法--
1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时。
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2.蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用。
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3.西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟。
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4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉。
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5.热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中。
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6.两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。
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